大火把锅里的水烧开，鸭??????身上?????能用到的部????位全都丢了进去。
n高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛????红的肉也逐渐变成雪白的颜?????色，江秋秋????马上整了一大桶冰水。
n很快，锅里浮起了????一片白色，“煮出血沫之后??，我们就可以把你所有的肉都捞出来了。”
n“为什么???要放进冰水里？因为这样冷热交替，可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感。”
n她焯了两大锅的鸭货，很自如，边做边跟弹幕上的人???聊天。
n整?????体气氛蛮温馨的，越????来越多的看客们留了下来。
n肉很快处理??完了，接下来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放??????一些菜。”
n“不会炖烂??，??我们只要把握好火候????就可以。”
n“我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”
在星际时代，大多数的种植蔬菜都和??以??前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
n随着时间的推移，卤水渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但??夹杂在这里，很有风韵。
n这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
n前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺??????把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，??撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人??????，然后江秋秋盖起了盖子。
n做卤味就像是发酵，只要你把前面的东西都准备好，时间和火候会自然的????将他们催熟成最美味的食物????。
n铁?????桶?????传热很快，空气里逐渐传来咕噜咕噜的声音。
n小小的厨房溢满卤制品的味道，因为?????太?????过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子。
n屏幕这边也一样??，香????气飘散，无数人下意识的饿了。
n江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进??去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置20分钟。
其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
n“等以后有时间了，大家或许可????以在橱窗里看见泡制版本的。”
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